Description
Este pan primigenio ecológico no contiene levadura ni masa madre: en realidad sólo se compone de espelta y agua. El pan germinado se elabora germinando granos de espelta durante 2-3 días y luego horneándolos a baja temperatura (110°C-130°C). De esta forma se retiene la máxima cantidad de nutrientes y fibra. Es un sándwich riquísimo y sustancioso que no necesitas mucho porque es muy nutritivo. Delicioso con miso y mantequilla de nueces, hummus casero o chocolate para untar.
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