Description
A diferencia de muchos otros cereales, el trigo sarraceno no pertenece a la familia gramíneas y se cultiva principalmente en Asia, Rusia, América del Norte y del Sur.
Al ser un cereal sin gluten, el trigo sarraceno es especialmente popular entre las personas que son intolerantes a este complejo de proteínas y se usa de varias maneras en la cocina saludable. Por ejemplo como guarnición y para preparar albóndigas, guisos, sopas o salsas. Una vez molido, es adecuado para la preparación de pasteles, galletas y mucho más.
Información de alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos, soja y sésamo.
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