Description
El aceite de palma rojo contiene mucha vitamina A y tocotrienoles (vitamina E) y es conocido por su alto contenido de carotenoides naturales. Es un aceite muy estable que tolera bien el calor. Es especialmente adecuado para la preparación de platos exóticos a base de verduras, pasta o arroz, así como para cocinar y asar. El aceite de palma es un aceite vegetal virgen obtenido de palmas cultivadas orgánicamente y se distingue por su sabor intenso y su particular color naranja.
Este aceite se obtiene simplemente cocinando la pulpa (mesocarpio) del fruto de la palma (Elaeis guineensis). A diferencia del aceite de palma blanco, tiene un color rojo natural, debido al alto contenido de carotenoides y no se blanquea, para mantener intactas todas sus propiedades naturales. Gracias a su composición de ácidos grasos tolera bien el calor y por ello se puede utilizar para cocinar y freír, pero también es adecuado para el cuidado de la piel del cuerpo. Puede utilizarse para la preparación de sopas, salsas y muchos otros alimentos.
Origen: Ghana.
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