Description
El Trikatu Churna Bio contiene una mezcla de pimienta negra y larga (Piper nigrum y Piper longum) y jengibre (Zingiber officinale). Estos ingredientes se muelen fina y suavemente por debajo de los 40 °C y se mezclan de manera tradicional.
Trikatu: Es una de las mezclas de especias más importantes del ayurveda. Se elabora con las siguientes 3 especias:
Pippali (pimienta larga)
Maricha (pimienta negra)
Sunthi (jengibre)
Cada especia se mezcla en partes iguales y tienen en su conjunto el sabor rasa (picante).
Aplicación: Para condimentar platos grasos o pesados como carnes, quesos, patatas y nata.
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