Description
La levadura nutricional (Saccharomyces cerevisiae) , levadura desactivada, quiere decir que cuando se mezcla con agua o azúcar, no comienza el proceso de fermentación natural.
Este tipo de levadura se cultiva en una mezcla de melaza de caña y de remolacha durante siete días, momento en el que una variedad de vitaminas B se agregan a él, se debe secar cuidadosamente (por debajo de los 50ºC) para no destruir sus principales ingredientes: las vitaminas y las enzimas termosensibles.
Beneficios para la salud de la levadura nutricional:
Rica en proteínas: La levadura alimenticia es rica en 15 minerales y 18 aminoácidos.
Ricos en vitaminas del complejo B.
Constituye Minerales: La levadura nutricional consiste en cromo y también es rica en otros minerales como el litio, manganeso, cobre, vanadio, molibdeno, zinc y cobre.
Impulso para el sistema inmune: La levadura nutricional consiste en beta-glucano, un azúcar no digerible que estimula el sistema inmunológico y también posee propiedades anti-oxidantes.
Posee mucha fibra: Reduce el colesterol, estreñimiento, enfermedades del colon, etc
Baja en sodio.
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